Jag älskar ju som bekant frukt. Det finns få saker som jag verkligen saknar om jag inte får det så gott som dagligen. Utan frukten så känns måltiderna betydligt tristare.
När vi ändå pratar om sådant här så kvalar grönsaker in sig i samma kategori. Det är något som fattas om de inte får bre ut sig på tallriken. Något av det bästa jag vet är att banda frukt och grönsaker i en salig röra och hitta kombinationer som kanske inte är så uppenbara.
Här är några tips för frukt och grönt:
- Skiva ner frukter som håller på att bli dåliga i middagens salladsskål eller baka på dem istället för att slänga. Banankaka eller bananpannkakor på bruna bananer är skitgott!
Recept på pannkakorna –> HÄR och banankakan –> HÄR.
- Ha alltid lime eller citron hemma så kan du styra upp såser, röror, salsa och grejer på det mesta. Välj en grönsak, pressa över citron, dra i salt, peppar och olivolja så blir det ett gott tillbehör till maten. Ärtor, avokado, tomater, bönor, nötter och ruccola är bra exempel på dessa.
- Blanda frukt i salladen för att få sötma, pressa ner något surt som citron, grapefrukt eller lime för att få karaktär och syrlighet och dra ner päron eller äpple i potatismoset eller potatisgratängen för att få en nättare smak.
- Avokado i fruktsalladen ger mer mättnad och bra fetter. Avokado passar även bra i smoothies, fryst som glass, på tallriken för att ge mer mättnad till en sallad och är god i salsa.
Recept på tomatsalsa –> HÄR.
,. lime och banan är två favoriter som alltid finns hemma.
Klicka nedan för att få mer inspiration:
- Världens godaste fruktsallader